秋天一到，深圳嘅蟹粉麵店又開始排隊。同「食大閘蟹」（清蒸、放題、全蟹宴）唔同，蟹粉撈麵同蟹黃拌麵係另一種玩法：唔使自己拆蟹，一碗麵淋上手工拆好嘅蟹黃、蟹肉、蟹膏，拌勻就食，入門單品 ¥48 起，一碗足料嘅蟹黃撈麵約 ¥98，比香港食一碗蟹粉撈麵平一大截。呢篇集中做「單品比較」——蟹粉撈麵、蟹黃拌麵、蟹黃瀑布麵，順手講埋蟹粉小籠包同蟹黃灌湯包，覆蓋羅湖、福田、南山（深圳灣）三個口岸區，6 間店每間都列齊地址、地鐵線＋站＋出口、參考價錢同高德導航按鈕。
價錢、營業時間同蟹季供應會浮動，本文資料整理至 2026 年 10 月 12 日；所有價錢屬食評／平台參考價，出發前請以店方最新公告為準。
30 秒速覽：6 碗蟹粉撈麵點揀
- 最平入門（¥48 起）：蟹興記嘅蟹粉小籠包 ¥48 一份；想食成碗麵，松鶴樓蘇式湯面人均約 ¥50 起，蟹粉拌麵屬平民價。
- 最澎湃：蘇意·蟹麵大師「黃金面·蟹黃瀑布麵」——食評形容「同菜名一樣咁多蟹黃」；同店「至尊禿黃油拌飯」參考價約 ¥98。
- 羅湖口岸最近：蘇意·蟹麵大師（國貿 SPRING）——地鐵 1 號線國貿站 B 出口行約 180 米；行東門嘅可以揀蟹味鼎·蟹黃麵（老街站行約 560 米）。
- 福田：松鶴樓蘇式湯面（深業上城）走「清炒蟹粉」路線；九九麵館（下沙）走江浙爆炒蟹黃麵路線。
- 深圳灣／南山：蟹興記·蟹黃麵（海岸城保利文化廣場，後海站 D1 出口約 70 米）＋蟹匠 1027 香辣蟹（南頭歡樂頌，蟹黃拌麵配香辣蟹）。
- 一碗蟹味幾錢：蟹粉小籠包 ¥48、蟹粉／蟹黃撈麵普遍 ¥48 至 ¥98、禿黃油拌飯約 ¥98、香辣蟹類人均可達 ¥170。
蟹粉、蟹黃、蟹膏、禿黃油其實唔同
落單前搞清楚四個詞，就唔會覺得俾貴咗或者食錯嘢：
- 蟹粉：蟹黃加蟹肉嘅混合體，多數用油炒香，鮮味較清、價錢最平，最常用嚟拌麵拌飯。
- 蟹黃：雌蟹嘅卵巢同肝胰腺，油香最重、色澤金黃，係「蟹黃撈麵」嘅主角，價錢高過蟹粉。
- 蟹膏：公蟹嘅精巢，口感黏糯；內地人講「九雌十雄」——農曆九月食雌蟹（膏豐腴）、十月食雄蟹（肉結實），所以 10 月中之後嘅蟹黃麵會陸續轉味。
- 禿黃油：蘇州傳統做法，只用蟹黃蟹膏加豬油慢熬、唔落蟹肉，最貴亦最濃，深圳部分店做「至尊禿黃油拌飯」約 ¥98 一份。
實用記法：想食多啲蟹肉揀「蟹粉」；想油香爆棚揀「蟹黃」或「禿黃油」。同一碗麵，蟹黃版本嘅蟹味可以係蟹粉版本嘅三倍——有深圳店家同食評都係咁分，落單前不妨問一句「呢碗係蟹粉定蟹黃」。
深圳 6 間蟹粉撈麵真店逐碗比較
| 店名 | 區／口岸 | 地鐵出口 | 招牌單品 | 參考價／人均 |
|---|---|---|---|---|
| 蘇意·蟹麵大師（國貿 SPRING） | 羅湖．國貿 | 1 號線國貿站 B 出口約 180 米 | 蟹黃瀑布麵、蟹粉撈麵、蟹黃鮮蝦灌湯包 | 禿黃油拌飯約 ¥98 |
| 蟹味鼎·蟹黃麵（東門） | 羅湖．東門 | 1 號線老街站約 560 米 | 招牌蟹黃麵、蟹黃春捲、花雕醉蟹 | 人均約 ¥90 |
| 松鶴樓蘇式湯面（深業上城） | 福田．深業上城 | 10 號線冬瓜嶺站約 630 米 | 清炒蟹粉面、蟹粉湯包、白湯麵 | 蟹粉 ¥88＋白湯麵 ¥12（2023 食評）；人均 ¥50 至 60 |
| 九九麵館（下沙） | 福田．下沙 | 9 號線下沙站 B 出口約 680 米 | 招牌蟹黃麵、蝦爆鱔麵 | 人均約 ¥80 |
| 蟹興記·蟹黃麵（海岸城） | 南山．海岸城／深圳灣 | 2／11 號線後海站 D1 出口約 70 米 | 蟹黃金撈麵（可免費續麵）、蟹粉小籠包 | 撈麵 ¥98、小籠包 ¥48；人均約 ¥82 |
| 蟹匠 1027 香辣蟹（南頭） | 南山．南頭 | 1 號線大新站 A 出口約 700 米 | 蟹黃拌麵、香辣蟹、油燜小龍蝦 | 人均約 ¥170 |
1. 蘇意·蟹麵大師（國貿 SPRING 店）——羅湖口岸行 180 米
羅湖過關之後最就腳嘅一碗：地鐵 1 號線國貿站 B 出口行約 180 米，入到國貿 SPRING 商場上 L2 就係。招牌「黃金面·蟹黃瀑布麵」係全店最多人叫嘅一款，食評形容蟹黃「勁多」，每一啖都食到蟹肉同蟹黃，唔使剝蟹都可以食完成碗；另外有「至尊禿黃油拌飯」約 ¥98、招牌蟹黃鮮蝦灌湯包、蟹粉撈麵同小炒黃牛肉麵。營業時間平日 10:30 至 21:30、周末 10:00 至 22:00，食完行返國貿站兩個站就可以返羅湖口岸。
- 地址：羅湖區人民南路 3002 號國貿 SPRING L2 層 208 號舖
- 地鐵：1 號線國貿站 B 出口，步行約 180 米
- 營業時間：星期一至五 10:30 至 21:30；星期六至日 10:00 至 22:00
- 價錢參考：至尊禿黃油拌飯約 ¥98（2026 年 1 月食評）
同區仲有分店：大中華茂業天地（羅湖站行約 250 米）、皇庭廣場 B1（會展中心站 C 出口）同深圳灣睿印 B2，行開邊個商場都可以就近食。
2. 蟹味鼎·蟹黃麵（東門店）——老街站食完順便掃街
東門多橫街窄巷，蟹味鼎就係其中一間專門店，位於東門社區二橫街東龍商樓。店家標榜一碗蟹黃用上 10 隻蟹、約 2 兩黃，招牌蟹黃麵、純黃金撈飯、蟹黃春捲同花雕醉蟹都係本地食評常提嘅組合。由老街站行過去約 560 米，行程上可以「先掃街、後食麵」，人均參考約 ¥90。
- 地址：羅湖區東門社區二橫街 71 號東龍商樓 1-P11 室
- 地鐵：1 號線老街站，步行約 560 米
- 價錢參考：人均約 ¥90
- 招牌：招牌蟹黃麵、純黃金撈飯、蟹黃春捲、花雕醉蟹
3. 松鶴樓蘇式湯面（深業上城店）——最平民嘅清炒蟹粉
松鶴樓係蘇州百年老字號（官網載明 1757 年創立），蘇式湯麵副線走親民路線，深圳分店包括福田深業上城、星河 COCO Park、南山萬象天地同萬象前海。麵有紅湯同白湯兩款，拌蟹粉通常揀白湯（清啲），蟹粉另上、自己撈落麵度。食評參考（2023 年，價錢或已調整）：清炒蟹粉約 ¥88、白湯麵約 ¥12；小龍蝦拌麵約 ¥38、蟹黃湯包約 ¥18 一籠（三個），人均一般 ¥50 至 60，係全篇最平嘅一條「食一碗蟹麵」路線。深業上城店喺 B1 層，10:30 至 21:00 營業，由 10 號線冬瓜嶺站行約 630 米。
- 地址：福田區皇崗路 5001 號深業上城 B1 層 M07 號舖
- 地鐵：10 號線冬瓜嶺站，步行約 630 米
- 營業時間：10:30 至 21:00
- 價錢參考：清炒蟹粉約 ¥88、白湯麵約 ¥12（2023 年食評，價錢或已調整）；人均約 ¥50 至 60
2024 年 11 月松鶴樓同羅湖區商務局簽約，將華南總部落戶羅湖，之後深圳分店網絡會繼續擴——想食最新一間，記得出發前上官網或高德查吓。
4. 九九麵館（下沙店）——江浙爆炒派嘅蟹黃麵
九九麵館做長三角一帶嘅爆炒麵，蟹黃麵本來就係江浙滬名物，呢間嘅招牌蟹黃麵同蝦爆鱔麵、爆炒腰花撈麵一樣出名，配料鑊氣重、口味比蘇式重身。位置在下沙村（福田），由 9 號線下沙站 B 出口行約 680 米，營業時間 11:00 至 22:00，人均參考約 ¥80，適合住福田或者由福田口岸過關、唔想入商場食貴價店嘅人。
- 地址：福田區上沙二路下沙村七坊公司樓 4 棟 101
- 地鐵：9 號線下沙站 B 出口，步行約 680 米
- 營業時間：11:00 至 22:00
- 價錢參考：人均約 ¥80
5. 蟹興記·蟹黃麵（海岸城保利文化廣場店）——深圳灣口岸最順路
由深圳灣口岸過關，搭去後海站最方便，蟹興記就喺保利文化廣場 A 區二樓步行街（D1 出口行約 70 米）。招牌蟹黃金撈麵一碗約 ¥98，蟹黃同蟹肉鋪滿成碗，食評提到可以免費續麵；蟹粉小籠包約 ¥48（就係標題嘅 ¥48 起）、蟹黃灌湯包約 ¥58、蟹粉蝦仁豆腐約 ¥58、花雕醉蟹約 ¥98 一對、蟹全宴蟹黃煲仔飯約 ¥188。大眾點評顯示人均約 ¥82，4.5 分。店舖細、午市同晚市都要排隊，建議開門前 15 分鐘或者 14:00 後入座。
- 地址：南山區后海文心六路 4 號保利文化廣場 A 區 F2 層步行街 A2-03 號舖
- 地鐵：2／11 號線後海站 D1 出口，步行約 70 米
- 營業時間：10:30 至 22:30
- 價錢參考：蟹黃金撈麵 ¥98、蟹粉小籠包 ¥48；人均約 ¥82
6. 蟹匠 1027 香辣蟹（南山南頭店）——蟹黃拌麵配香辣蟹
呢間主場其實係香辣蟹同油燜小龍蝦，但蟹黃拌麵一樣做得出色，係「開飯前先食碗麵」嘅組合：叫一鍋香辣蟹，再叫一碗蟹黃拌麵撈蟹油，幾個人 share 最抵。位置喺南山南頭街（南頭歡樂頌一帶），由 1 號線大新站 A 出口行約 700 米，人均約 ¥170，屬於全篇最貴嘅一間——想食「辣蟹＋蟹黃麵」而唔想食清蒸路線嘅可以諗。
- 地址：南山區南頭街 301 號（南頭歡樂頌）
- 地鐵：1 號線大新站 A 出口，步行約 700 米
- 價錢參考：人均約 ¥170（OpenRice 標示 ¥151 至 300 價位）
- 招牌：蟹黃拌麵、香辣蟹、油燜小龍蝦、牙籤牛肉
三個口岸點去？交通速查
- 羅湖口岸：過關即係地鐵 1 號線羅湖站。去國貿 SPRING（蘇意·蟹麵大師）搭 1 個站到國貿站 B 出口；去東門（蟹味鼎）搭 1 號線到老街站。
- 福田口岸：搭 4 號線，會展中心站轉 1 號線；去深業上城要搭到冬瓜嶺站（10 號線），去下沙就搭 9 號線到 B 出口。
- 深圳灣口岸：過關後轉 11 號線到後海站，D1 出口行約 70 米就係蟹興記；去南頭歡樂頌可以搭到 1 號線大新站。
- 的士／網約車：六間店都喺商場或者大街，落雨或者拎住手信可以直接叫車到商場停車場／正門。
點食先唔蝕：5 個實戰貼士
- 先問清「蟹粉」定「蟹黃」：價錢同蟹味差好遠。想慳就揀蟹粉，想食油香就揀蟹黃或禿黃油。
- 二人食一條麵＋一份小籠包：一碗足料蟹黃撈麵通常夠兩個人「試味」，再叫一籠蟹粉小籠包／灌湯包，人均可以壓到 ¥60 至 80。
- 睇有冇免費續麵：蟹興記嘅蟹黃金撈麵可免費續麵，同類蟹黃麵專門店（例如蟹叁寶）一般都有同一玩法，大食嘅話續麵比叫多一碗小菜抵。
- 配醋同薑茶：蟹係寒涼嘢，蟹醋提鮮去腥、薑茶暖胃，大部分專門店都會主動送薑茶，唔使自己叫。
- 避開高峰：海岸城、皇庭廣場一帶 12:00 至 14:00 同 18:00 至 20:00 最旺，想唔排隊就 11:30 前或者 14:00 後入座；10 月中之後蟹季轉旺，周末最好先用大眾點評／OpenRice 攞飛。
常見問題 FAQ
蟹粉撈麵同蟹黃拌麵有咩分別？
「蟹粉」係蟹黃加蟹肉嘅混合，「蟹黃」就以雌蟹卵巢為主。蟹粉版本鮮味較清、價錢較平；蟹黃版本油香重、蟹味濃度可以係蟹粉嘅三倍，所以同一間店蟹黃麵通常貴 ¥30 至 50。落單前問一句就唔會落差。
深圳食一碗蟹黃撈麵大概幾錢？
以本文 6 間計：蟹粉小籠包 ¥48 起、蟹粉／蟹黃撈麵 ¥48 至 ¥98、禿黃油拌飯約 ¥98；想食清炒蟹粉配白湯麵，松鶴樓人均約 ¥50 至 60 係最平選擇。連香辣蟹一齊食（蟹匠 1027）人均會上到約 ¥170。價錢屬食評同平台參考價，以店方最新公告為準。
蟹季幾時最啱食蟹粉麵？
大閘蟹當造期一般係 9 月中至 11 月，內地講「九雌十雄」——農曆九月食雌蟹（蟹膏豐腴）、十月食雄蟹（蟹肉結實）。10 月中至 11 月落單最容易食到爆膏版本；淡季部分店會轉用冷凍蟹粉，蟹味會淡一截，可以問店員「今日係咪新鮮拆蟹」。
經深圳灣口岸過關，邊間最近？
蟹興記·蟹黃麵（海岸城保利文化廣場）——過關後轉 11 號線到後海站 D1 出口，行約 70 米就到，食完仲可以行海岸城。想食辣蟹路線就去南頭嘅蟹匠 1027（1 號線大新站 A 出口約 700 米）。
蟹叁寶呢啲人氣店點解冇喺本文？
佢哋已經喺另一篇〈深圳大閘蟹 2026 應季攻略〉逐間講過（連放題同全蟹宴），呢篇刻意做另一批店，避免重複。（另外提你：原本推介嘅蟹一品·蟹黃麵皇庭廣場店，OpenRice 深圳站已標示結業，我哋已經由相關文章移除，改為介紹海岸城嘅蟹興記。）
資料來源
- OpenRice 大灣區（深圳站）店舖頁：蘇意蟹面大師（國貿 SPRING）、蟹味鼎·蟹黃麵（東門店）、蟹興記蟹黃面（保利文化廣場）、松鶴樓蘇式湯面（深業上城）、蟹匠 1027（南頭街），地址、地鐵出口、營業時間資料更新至 2026 年 9 至 10 月。
- OpenRice 用戶食評（2026-01、2026-07、2026-09）：蟹黃瀑布麵、蟹黃金撈麵、蟹粉小籠包等價格參考。
- 大眾點評：蟹興記·蟹黃面（海岸城店）人均 ¥82、深圳蟹黃麵菜品榜排名。
- 松鶴樓官方網站（songhelou.net）深圳分店資料；香港商報／南方財經網（2024-11-29）松鶴樓華南總部落戶羅湖報道。
- 深哥 SZgor.com〈深圳蟹黃麵〉整理（蟹味鼎、九九麵館人均參考）。
- 松鶴樓清炒蟹粉同麵底價錢引自 2023 年食客記錄，屬舊價，只作參考。
- 高德地圖（uri.amap.com）深圳門店位置及導航。
本文價錢、營業時間及門店營業狀況以店方最新公告為準。
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