深圳打邊爐 2026：潮汕牛肉火鍋、椰子雞、雲南菌鍋　羅湖福田南山邊間抵食

入秋之後，深圳打邊爐係香港人最常做嘅事之一：潮汕溫體牛、椰子雞、雲南野生菌鍋、重慶老火鍋，款式比香港多，價錢又低一截。深圳普通火鍋店人均大概 ¥60–150（HK$70–175），同一餐放喺香港，人均好容易跳到 HK$250–400。

深圳火鍋店上萬間，質素差距好大。下面按羅湖、福田、深圳灣三個口岸分區，揀 9 間有真名、有地址、可以即刻用高德導航嘅店，並寫清地鐵出口、營業時間同大概人均，方便你按自己過關嘅口岸揀。

一、港深打邊爐價錢差幾多？

項目	香港	深圳
潮汕牛肉火鍋（人均）	HK$250–400	¥60–120（HK$70–140）
椰子雞鍋（人均）	HK$200–320	¥80–150（HK$93–175）
海鮮火鍋（人均）	HK$300–500	¥120–200（HK$140–234）
服務費／小費	多數加一	大部分店免小費

以上係 2026 年 9 月嘅大概水平，會按店舖、時段同叫嘅料浮動，實際以店內餐牌為準。

二、羅湖口岸區：一過關行幾步就食得

四哥牛肉火鍋·4 小時鮮切直達（羅湖口岸店）

喺羅湖口岸一帶嘅人氣牛肉火鍋，主打明檔現切嘅「牛氣沖天大拼盤」同爆汁牛肉丸，賣點係由屠場到落鍋只有 4 小時，價錢走大眾路線，港人北上食牛肉火鍋經常排呢間。

• 地區：羅湖區、羅湖口岸一帶
• 交通：羅湖口岸步行範圍，或地鐵 1 號線國貿站一帶轉車
• 營業時間：11:00–次日 02:00
• 價錢：牛肉拼盤約 ¥88–198，人均約 ¥90–130

撈鮮門·海鮮集市火鍋（羅湖店）

海鮮火鍋路線，海鮮現揀現稱，鍋底偏清鮮，適合唔想食辣嘅人。同場有刺身同生蠔，人多嘅話人均大約 ¥130–180 落樓。

• 地區：羅湖區（春風路一帶）
• 交通：地鐵 1 號線國貿站／2 號線湖貝站步行約 8–12 分鐘
• 營業時間：11:00–24:00

北步園火鍋（深圳總店）

羅湖老牌重慶老火鍋，牛油鍋底香氣重，配菜分量足，唔食辣可以叫鴛鴦鍋。開工日晚市要攞籌，建議用美團或大眾點評先線上排隊。

• 地區：羅湖區（東門商圈外圍）
• 交通：地鐵 1／3 號線老街站步行可達
• 營業時間：11:00–次日 02:00

三、福田口岸區：商場直上，唔怕落雨

芸山季·雲南野生菌火鍋（皇庭廣場店）

菇菌控之選，招牌土雞菌湯鍋用多款雲南野生菌熬湯，湯底清甜，配脆肉鯇同牛肉都好夾。位置喺皇庭廣場，樓上就係會展中心一帶嘅商場，行完街直接食飯。

• 地址：福田區福華三路 118 號皇庭廣場 L2 層 2 號舖（近西 3 門）
• 交通：地鐵 1／4 號線會展中心站 C 出口，步行約 3 分鐘
• 營業時間：約 11:00–22:00（以店方為準）

潤園四季椰子雞火鍋（福田分店）

深圳椰子雞嘅老牌代表，湯底用椰青水煮雞，先飲湯後食肉，之後再落配菜。本地人同港客都食，價錢睇叫幾多配菜，人均大約 ¥90–150。

• 地區：福田區（COCO Park 一帶）
• 交通：地鐵 1／3 號線購物公園站，步行約 5–10 分鐘
• 營業時間：11:00–22:30

汕頭八合里海記牛肉店（連鎖，三區都有分店）

全深圳都有分店嘅潮汕牛肉火鍋，主打當日現切溫體牛，牛骨湯底，午市同宵夜時段最抵。人均可以去到 ¥60–80，係三區之中最容易食到嘅一間。

• 地區：羅湖、福田、南山都有分店（就近口岸嗰間最方便）
• 交通：多數分店喺地鐵站 5 分鐘步程內
• 營業時間：一般 11:00–次日 01:00
• 價錢：牛肉片 ¥38–68 一碟，人均約 ¥60–80

四、深圳灣口岸區（南山）：口岸落車 20 分鐘

潮汕大目牛肉火鍋（海岸城店）

2005 年由華強北起家嘅潮汕牛肉火鍋，主打陝西秦川土黃牛，一頭牛只取約 6% 部位做鮮切。海岸城店就喺商場東座 2 樓，深圳灣口岸過關之後搭車約 20 分鐘，食完可以順便行海岸城。

• 地址：南山區海岸城東座 2 樓
• 交通：深圳地鐵 2／11 號線後海站，步行約 8 分鐘
• 營業時間：11:00–22:00
• 價錢：人均約 ¥100–120

星獎雞煲（南山）

雞煲路線，先食雞後打邊爐，醬汁濃、配菜多，適合唔想食清湯又想食得飽嘅組合。落單前可以問清楚一隻雞幾人份，避免叫多。

• 地區：南山區
• 交通：地鐵 1 號線桃園站或 11 號線後海站轉車可達
• 營業時間：約 11:30–次日 01:00

長安庭院火鍋（南山）

古風裝修、打卡位多，鍋底走重慶麻辣路線，配菜賣相精緻，適合影相之餘慢慢食。晚市 7 點之後排隊明顯，建議 6 點前入座。

• 地區：南山區
• 交通：地鐵 1 號線沿線，於南山站或大新站轉車
• 營業時間：約 11:00–23:00

拾鮮記·清遠脆皮雞火鍋（南山）

清遠雞路線，脆皮雞先炸後浸，湯底可以揀椰子或者藥膳，雞味濃，配手工腸粉一流。人均大約 ¥110–160。

• 地區：南山區（後海一帶）
• 交通：地鐵 2／11 號線後海站步行約 10 分鐘
• 營業時間：11:30–22:30

五、三個口岸點去？交通速查

口岸	去邊區	建議路線
羅湖口岸	羅湖（東門、國貿）	出關後步行或轉地鐵 1 號線，10–15 分鐘內到
福田口岸	福田（會展中心、COCO Park）	轉地鐵 4／10 號線，再換 1／3 號線，約 25 分鐘
深圳灣口岸	南山（海岸城、後海）	巴士或的士約 20 分鐘；地鐵 13 號線接 2／11 號線

六、食火鍋實戰貼士（香港人版）

• 用美團／大眾點評線上攞籌，去到唔使企門口等一兩個鐘。
• 深圳大部分火鍋店免小費，唔需要另外俾服務費；結帳前睇清餐牌有冇茶位費。
• 唔食辣要講清楚「鴛鴦」或「清湯」，部分店嘅「微辣」對港人嚟講已經好辣。
• 生肉、生海鮮唔可以帶返香港，食唔完要即場處理，唔好諗住打包過關。
• 一餐火鍋 2 小時左右，晚市 18:30–20:30 最擠，想食得舒服就 17:30 或 21:00 入座。

常見問題 FAQ

深圳打邊爐同香港比，真係平好多？

同一級數嘅牛肉火鍋，深圳人均大概 ¥60–130，香港同類店人均 HK$250–400，差距主要喺租金同人工，食材質素唔一定差。

唔食牛，有咩選擇？

椰子雞、海鮮火鍋、雲南菌鍋、雞煲都唔使食牛，另外大部分重慶火鍋店都有豬肉、羊肉同素菜盤。

可以即日來回食完就走？

可以。羅湖口岸嘅店由出關到食完，3 小時內完成；福田同深圳灣就要預多 1 小時交通，建議揀午市或者下午茶時段，避開晚市人潮。

要唔要預約？

大連鎖店晚市同週末建議預約或線上排隊；午市基本上walk-in都可以。